Sunday, 03 April 2016 15:41

SATE KAMBING KAYA BUMBU

Written by 
Rate this item
(3 votes)

Sate Kambing Kaya Bumbu

Bahan

  • 500 gr daging kambing muda bagian paha, potong kotak
  • ½ sdm pengempuk daging alami non MSG Alsultan
  • Kecap manis
  • 50 gr lengkuas parut
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
  • tusuk sate


Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt jintan bubuk Alsultan
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk alsultan
  • 50 gr gula merah, sisir halus
  • 1 sdm ketumbar bubuk alsultan

Bahan Bumbu Kacang

  • 150 gr kacang tanah/kacang bali
  • 3 sdm cabe merah bubuk Alsultan
  • 3 sdm bawang putih bubuk Alsultan
  • 5 siung bawang merah
  • 2 sdm gula merah, disisir
  • Garam


Cara membuat bumbu kacang

  • Panaskan minyak, masukkan semua bahan, aduk rata
  • Tuang air secukupnya, masak hingga matang dan kental


Cara membuat

  • Cuci bersih daging dengan air bersih
  • Campur ½ sdm pengempuk daging alami alsultan ke dalam ¼ gelas air
  • Aduk rata dan masukkan daging ke dalam larutan pengempuk, diamkan 10 menit
  • Angkat daging dari air rendaman, aduk rata dengan bumbu halus, kecap manis, lengkuas parut, minyak goreng dan air asam jawa. Diamkan 2 jam
  • Tusuk-tusuk di tusukan sate
  • Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang

Sumber: Majalah Sedap edisi 10/XI/2010
Resep dimodif menggunakan produk-produk alsultan

Read 990 times Last modified on Thursday, 14 April 2016 04:55
More in this category: « TAHU ISI SNACK PASTEL »

Testimoni

Mereka bicara tentang Produk Alsultan

RESEP POPULER

  • SATE KAMBING KAYA BUMBU
    SATE KAMBING KAYA BUMBU Bahan 500 gr daging kambing muda bagian paha, potong kotak ½ sdm pengempuk daging alami non MSG Alsultan Kecap manis 50 gr lengkuas parut 2 sdm minyak goreng 1 sdm…
    Read 991 times
  • SPICY TOMATO SOUP
    SPICY TOMATO SOUP  BAHAN : ½ kg daging sandung lamur ½ kg tomat yg matang (potong 8) 8 siung bawang merah (iris halus) 3 siung bawang putih (iris halus) 80 gr lengkoas muda ( haluskan…
    Read 962 times
  • BIHUN GORENG
    BIHUN GORENG Bahan yang dibutuhkan : 1 bks bihun jagung (190 gr) 10 bh bakso ( iris ) 3 btr telor ( orak arik) 2 potong ayam goreng (suwir suwir) 8 siung…
    Read 910 times
  • SOP SODARA ALA MBAK NIKEN
    SOP SODARA ALA MBAK NIKEN BAHAN: 1/2 butir pala (saya pakai 1 sdm pala bubuk) 1 sdt merica bubuk ALSULTAN 1 sdm ketumbar halus ALSULTAN 1/2 buah kelapa jadikan kurang lebih 1/2 ltr (saya pakai…
    Read 902 times
  • OPOR TELUR GURIH
    OPOR TELUR GURIH  BAHAN : 1 kg telur ayam ( rebus dan kupas ) 1½ ltr santan dari 1 kelapa parut BUMBU : 2 lbr daun salam 1 batang sereh 5 lbr daun jeruk…
    Read 901 times